Kiosko

Kiosko burger, Barcelona

 

Burgos: Burger de cordero, pimiento rojo asado, queso de cabra, tomates y cogollos.
Burgos: Lamb burger with roasted red peppers, goat cheese, tomatoes and lettuce. 

 

[Chef Negro] Australiana: Ternera, salsa de barbacoa, remolacha a la parilla, bacon, cheddar, cogollos tomate y cebolla.
[Chef Negro] Australiana: Beef, bbq sauce, grilled beets, bacon, cheddar cheese, lettuce, onion and tomato. 

 

[Su Majestad: http://susanagrau.com/] Patatas rusticas fritas con alioli y chutney picante de tomate y chili.
[Susana Grau: http://susanagrau.com/] Wedges with alioli and spicy tomatoe and chili chutney

Frasquet

Confiteria Frasquet, Palma de Mallorca

 

Ensaimadas: Forn San Agustin

Forn San Agustin, Palma de Mallorca

Mega ensaimada rellena de nata
Huge ensaimada (Pastry from mallorca) filled with cream

Recien salidas del horno
Just out of the oven

Antonella Caravajal: http://www.meflipalamoda.blogspot.com/
Antonella Carvajal: http://www.meflipalamoda.blogspot.com/

Carolina Bellido: http://carolina-bell.com/
Carolina Bellido: http://carolina-bell.com/

Ensaimada de crema quemada

La Boveda

La Boveda, Palma de Mallorca

 

Pan con tomate y aceitunas
Bread with tomato and olives 

 

Endivias con salmon ahumado y huevas de pescado
Endives with smoked salmon and fish eggs 

 

Pimientos de padron con sal de Mallorca
Spanish green peppers with salt from Mallorca

 

Calamares en su tinta
Squids on ink…

 

Pescaditos fritos
Small fried fish 

 

Revuelto de morcilla
Scrambled eggs with blood sausage

Parilla Buenos Aires

Parilla Buenos Aires, Palma de Mallorca

Artista plastica Carolina Bellido, empezando bien con una ensalada mixta
Plastic artist Carolina Bellido enjoying a garden salad 

Churrazco, papa asada, chorizo y entraña
Hanger steak, baked potatoes, argentinian sausage and skirt steak 

Alioli y chimichurri

Filipo

Filipo, Palma de Mallorca

Fresas con nata
Strawberries and cream

Bacoa

Bacoa Burger, Barcelona

 

Moritz
Barcelonian beer 

 

Habanero: Chutney picante de tomate y chili, queso crema, cogollos y cebolla
Spicy tomato chutney, cream cheese, lettuce and onion. 

 

[Chef Richi] Bacoa: Doble hamburguesa (creo)
[Rich] Double burger *I think so* 

 

[Tam Taquito] Japonesa: Salsa teriyaki, mayonesa japonesa, tomate, lechuga
[Tam Taquiro] Japanese: Teriyaki sauce, japanese mayo, tomato and lettuce 

 

[Chef Pipope] La misma doble que no recuerdo muy bien
[Chef Pipops] Same double stacked I can’t recall right now… 

 

Patatas con dos salsas
Two-sauced wedges 

La Taguara

La Taguara Areperia, Barcelona

Chicha de arroz!
Think liquid rice pudding , but better…  

Salsas: Picante criollo, ajo y perejil, maiz, aguacate y cilantro
Sauces: Creole hot sauce, garlic and parsley, corn, avocado and coriander

[Blanca Cros] Reina pepeada: pollo con aguacate y mayonesa + extra salsa de aguacate.
[Blanch Cross] Reina pepeada: chicken with avocado cream and mayo + extra avocado sauce

[Marc Albornà] La Pelua: Carne mechada con queso amarillo
[Marc by Marc by Marc Alborna] La Pelua: Shredded beef with soft yellow cheese 

Arepa de platano y queso
Sweet plantain and fresh white cheese arepa 

Chilorio I.

Arepas fritas de chilorio, mi casa en Barcelona.
Fried arepas and chilorio at my place in Barcelona 

Chilorio
Chilorio:  Condimented minced pork (basically, but not entirely…)

Chilorio, arepa frita, aguacate, pimientos, chile, rucula, sour cream, crema de maiz….
Chilorio, fried arepa, avocado, peppers, chili, arugula, sour cream, corn cream… 

Natalie Simond Mancera
Nathalie Simond Manceration 

Gabriel Vallez Vasquez
Gabriel Vallez Vasquezation 

Salsa valentina negra “muy picante”
Valentina extra spicy sauce

La Cantinita

La Cantinita, Barcelona

Michelada de Clamato y Pacifico
Clamato and Pacifico beer, michelada 

Chicharron de queso
Huge cheese crisp (pretty much, I guess…)

Quesadillas de maiz azul con flor de calabaza
Blue corn quesadillas with pumpkin flower 

Panuchas de cochinita pibil
Small thick tortillas with marinated roasted pork (ish)

Margarita de pepino
Cucumber margarita 

Komomoto

Rest. Komomoto, Barcelona

Ceviche de corvina con leche de tigre
Croaker ceviche with “leche de tigre” 

Fideos de te verde con ternera, brocoli y esparragos
Green tea soba with beef, broccoli and asparagus 

Ceviche con patacones
Ceviche with fried green plantains 

Pisco Sour de jengibre
Ginger pisco sour 

La Fonda Paisa

Rest. La Fonda Paisa, Barcelona

Manzana postobon
Colombian apple soda 

Caldo de carne con papa, platano y verdura
Beef broth with potatoes, plantains and greens 

Trucha frita con arroz blanco, platano y tomate
Fried trout with white rice, plantain and tomato